En estos tiempos en
que la crisis de salud provocada por el coronavirus ha hecho que todos seamos
más conscientes de la higiene, es común que mucha gente esté lavando todo lo
que toque o se vaya a comer.
Sin embargo, debes
tener en cuenta que, en el caso de las frutas y verduras, no sería recomendable
lavarlas con un jabón o detergente común, pues podría ser contraproducente.
Productos innecesarios
Aunque sí deberías
de lavar las frutas y verduras antes de comértelas o cocinarlas, lo único que
tienes que hacer es enjuagarlas con agua para quitarles la suciedad que
tengan en la superficie. Esto sería suficiente para remover cualquier
bacteria que tenga, según informó el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA,
por sus siglas en inglés).
Si el alimento
tiene una superficie firme, puedes incluso fregarlo con un cepillo. Sin
embargo, nunca deberías lavar las frutas o verduras con detergente o jabón
común, ya que esos productos de limpieza no son para uso en alimentos.
El problema es
que podrías ingerir residuos de jabón o detergente que la
comida haya absorbido, lo que podría afectar tu salud.
Carnes de todo tipo
En el caso de las
carnes crudas de aves, res, cerdo, cordero o ternera, no se recomienda ni
siquiera enjuagarlas con agua antes de cocinarlas, ya que las bacterias que hay
en los jugos de las carnes se pueden propagar a otros alimentos o superficies
de la cocina. Es decir, que terminarían contaminando todo lo que toquen por
hacer esto.
Además, debes tener
en cuenta que realmente no estarías eliminando bacterias al lavarlas,
ya que muchas de éstas están tan fuertemente unidas a las carnes que es
imposible deshacerte de ellas sin importar cuántas veces las laves.
Así que, ya sabes,
la próxima vez que quieras desinfectar tus alimentos, toma en cuenta la
información que aquí te compartimos y no trates de hacer esto con jabón o
detergente común.
Fuente: El Diario
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